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的滋味2

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 
姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱

段翻炒  1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中

火。煮到 水快熬干 的时候加 
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。